Фриттата – традиционный итальянский омлет с разнообразными добавками. Предлагаю наиболее удачный и легкий вариант с добавлением томатов и, конечно же, петрушки. Готовится быстро, получается ароматно, вкусно и с интересной текстурой. Подавать можно просто так, мне очень понравилось именно с помидорками, посыпанными травами. В принципе, можно помидоры немного замариновать с приправами в бальзамическом уксусе, но это уже другая история ♥
Итак, нам понадобится:
- масло растительное - по вкусу
- помидоры - 3 штуки
- яйцо куриное - 3 штуки
- яичный белок - 3 штуки
- обезжиренный творог - 200 грамм
- сметана 15%-ная - ½ стакана
- чеснок - 2 зубчика
- зелень - по любви
Приготовление:
- Разогреть духовку до 200 C. В форму для выпекания поместить антипригарную бумагу и смазать растительным маслом.
- Выложить томаты и поставить в духовку на 10 минут. Уменьшить температуру духовки до 170 °C.
- Между тем, венчиком взболтать яйца, яичные белки, творог, сметану, зелень и чеснок. Вылейте яичную смесь на помидоры и равномерно распределите.
- Выпекать 45 минут. Вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Осторожно вынуть из формы. Нарезать клиньями и подавать с зеленью.
P.S. Приятного аппетита и будьте здоровы ♥
Автор: Карина Бокова
Фотограф: Карина Бокова
