Когда кулинарное вдохновение стало посещать тебя столь редко, то ты просто не имеешь права проигнорировать этот вкусный момент. А тут еще и праздники.. и времени много свободного..)
И приготовить хочется что-нибудь вкусное, оригинальное и по-зимнему сытное и ароматное. Поэтому мой выбор пал на исключительно мясной рецепт, ну и не стоит забывать про мою любовь к Италии. Поэтому сегодня я подарю вам рецепт Тальятелле с говяжьим рагу.
Итак, нам понадобится:
- бекон - 100 грамм
- лук репчатый - 1 головка
- чеснок - 3 зубчика
- лавровый лист - 1 шт.
- красное сухое вино - 500 мл
- говяжий фарш - 800 грамм
- паста тальятелле - 400 грамм
- томатная паста - 90 грамм
- тертый сыр пармезан - по любви
Приготовление:
- Разогрейте большую сковороду, добавьте мелко нарезанный бекон и жарьте на среднем огне 2 минуты до мягкого и румяного состояния. Добавьте измельченные лук, чеснок и лавровый лист, жарьте 2 минуты до мягкости лука.
- Добавьте фарш и жарьте 4 минуты до румяного состояния, разламывая большие комки. Добавьте вино, томатную пасту и 250 мл воды, хорошо перемешайте. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 40 минут. Снимите крышку и готовьте еще 40 минут.
- Сварите тальятелле в кипящей подсоленной воде до готовности. Слейте. Разложите по тарелкам и сверху полейте мясным соусом. Посыпьте пармезаном.
Сказать, что это умопомрачительно вкусно, это ничего не сказать.. да и слова здесь неуместны, это нужно пробовать и облизывать пальчики ♥
P.S. Приятного аппетита и будьте здоровы ♥
Автор: Карина Бокова
Фотограф: Карина Бокова
