- Никита, добрый день! Спасибо, что приехали и привезли в Екатеринбург долгожданную премьеру нового фильма «Кухня. Последняя битва». Как вам наш город? Знаю, что вы уже не первый раз приезжаете сюда.
У вас прекрасный, потрясающий город во всех отношениях. Да, я очень люблю приезжать в Екатеринбург и буду приезжать еще и еще с большим удовольствием. Много кинематографистов приезжают сюда для того, чтобы снять свои фильмы. У вас в городе удивительным образом сочетаются локации, как для современных, так и для исторических фильмов. А еще у вас живут очень радушные люди, открытые, гостеприимные и талантливые. Я давно мечтаю посетить здесь какой-нибудь спектакль своих коллег, но пока, к сожалению, не хватает свободного времени.
- Спасибо за теплые слова, сказанные в адрес всех наших горожан! Никита, приоткройте завесу тайны – чего зрителям ждать от нового фильма «Кухня. Последняя битва»? О чем этот фильм?
Ждать экшена и быстро развивающихся событий, за которыми еще нужно суметь успеть, не потеряв внимание и сюжетную линию. Лично для меня во время просмотра в фильме был только один момент, когда можно было немного расслабиться, это момент, когда Виктор Баринов рассказывал рецепт приготовления утки в миндальном соусе. Сюжет фильма развивается в городе Сочи, где проходит чемпионат мира по поварскому искусству. Россию на этом чемпионате представляет шеф Виктор Баринов и его команда из знакомых нам поваров. Море шуток в этом фильме мы услышим от Дмитрия Нагиева. Проект «Кухня», как в формате сериала, так и в полнометражном формате это праздник еды, красоты и любви. Согласитесь, каждому хоть иногда хотелось попасть в мир, где все немного наивнее, люди добрее и смелее, люди верят в чудеса и сами эти чудеса творят. «Кухня. Последняя битва» - это сочный, яркий фильм о любви, приключениях, семейных ценностях, мужестве, победе над своими страхами в прямом и переносном смысле.
- Пробовали ли вы в обычной жизни за кадром приготовить то, что ваш герой и его коллеги готовили в фильме?
Всю ту красоту, которую зритель видит в кадре, делали, к счастью, не мы, а наши коллеги, команда настоящих поваров. Во время всего съемочного процесса на площадке находилось два шефа – Виктор Баринов и Вячеслав Аратов – настоящий шеф-повар со своей командой. В отдельном павильоне была развернула настоящая полевая кухня с тоннами продуктов и бесперебойным круглосуточным процессом приготовления заготовок и разнообразных блюд. Ребята проделывали огромную работу, создавая то, что мы потом уже снимали в кадре. Так что если бы мы сами готовили то, что зритель увидит в фильме, это, как минимум, не было бы так изысканно красиво и профессионально.
- Никита, а какая кухня вам ближе, русская, быть может, латвийская, или кухня Прованса, родины вашего героя Луи?
Я за грамотное сочетание всего воедино. Мы же любим вкусно поесть. И я тоже люблю. Вся прелесть в соотношении всего того, что нравится, пусть это будет сочетание русского и французского или чего-либо еще. Мне нравится, когда красиво. Визуальная эстетика – это то, к чему нас приучили наши коллеги-повара из проекта «Кухня».
- Никита, а расскажите, пожалуйста, про 2 сезон сериала «Отель Элеон».
Я очень мало что могу рассказать про 2 сезон «Отеля Элеон», разве что только то, что мой герой Луи, к счастью, снова появляется в уже знакомом нам ресторане «Victor», его специализация во втором сезоне не меняется, и уже в соответствии с этим в сериале начинают происходить определенные события.
- Вы закрутили интригу. Никита, как вы считаете, почему по статистике шеф-поварами чаще становятся мужчины? Быть может, для этого нужны определенные качества, развить которые в себе мужчинам проще?
Да, безусловно, определенные качества для этого нужны. Это стойкость, это физическая выдержка. Потому что «большая кухня» это сложно. Мы, как потребители не задумываемся об этом, но когда идет подготовка к масштабному банкету на несколько тысяч человек, ведется круглосуточная работа. Это километровые столы, сделанные во время заготовки в количестве тысяч штук. Вот если рассматривать кондитерское искусство, специализацию кондитера, то здесь уже женщинам проще и, как я думаю, здесь они даже выигрывают у мужчин.
- Почему? Здесь уже проявляются какие-то чисто женские качества?
Кондитерское искусство – очень нежная работа. Нарисовать вензель толщиной в 1 мм кремом, который еще не застыл, но должен застывать через секунду после нанесения, женской нежной рукой гораздо проще, чем сильной и грубой мужской. А вся основная работа, связанная с физическим трудом, безусловно, лучше получится у мужчин.
- Никита, а вам не хотелось бы пройти какие-то кулинарные курсы, чтобы готовить дома, для родных? Или научиться виртуозно вырисовывать вензеля на тортах, как ваш герой Луи?
Желания вырисовывать вензеля у меня пока не появилось, а вот готовить я люблю. Когда я приезжаю в гости к родителям в Ригу, мы часто с мамой устраиваем кондитерские соревнования, кто лучше приготовит, и всей семьей потом дружно выявляем победителя. Вообще, процесс совместного приготовления пищи, это один из самых сближающих процессов, один из самых эмоциональных и полезных. Если говорить о романтических и любовных взаимоотношениях, то очень здорово как раз на домашней кухне разделять те обязанности, о которых мы говорили только что – мужчина делает то, на что может быть направлена его сила, а женщина делает то, где проявится ее нежность и творческое начало. Ведь кухня – это процесс взаимопомощи, уступок доверия, это умение работать в команде и брать на себя ответственность – всё как в самой жизни. Так что отправляйтесь смело на кухню, творить и доверять.
Смотрите новый сезон сериала "Отель Элеон" в мае на канале СТС!
Автор: Евгения Родионова
Фото: Телеканал СТС
