Супы для детей рецепты с фото простые и вкусные на каждый день

Супы для детей

Сортировать по:

рейтингу
цене
дате
врем.ени приг.отовления
калор.ийности

Ингредиенты: мясо (любое), морковь, лук репчатый, картофель, яйцо куриное, молоко, мука пшеничная 1 сорта, петрушка (зелень), перец черный молотый, соль

Ингредиенты: сыр плавленый, картофель, морковь, укроп, яйцо куриное, крупа манная, масло сливочное, соль

Ингредиенты: говядина, крупа гречневая, картофель, морковь, лук репчатый, петрушка (корень), соль, масло подсолнечное

Ингредиенты: курица, картофель, фасоль, лук репчатый, морковь, соль, лавровый лист

Ингредиенты: куриное филе, картофель, яйцо куриное, мука пшеничная высшего сорта, морковь, лук репчатый, соль, петрушка (зелень), чеснок, масло растительное

Ингредиенты: фарш, картофель, морковь, лук репчатый, сыр плавленый, бульон говяжий, сыр твердый, сметана, масло растительное, соль, перец черный молотый

Ингредиенты: бульон куриный, морковь, картофель, лук репчатый, масло растительное, мука пшеничная высшего сорта, крупа манная, яйцо куриное, лавровый лист, перец горошком, петрушка (зелень), соль

Ингредиенты: кабачки, лук репчатый, бульон овощной, масло топленое, карри, соль, перец черный молотый, сметана, укроп

Ингредиенты: фарш куриный, картофель, макаронные изделия, горошек зеленый, лук репчатый, соль

Ингредиенты: бульон куриный, свекла, картофель, морковь, лук репчатый, масло сливочное, томатная паста, перец черный молотый, соль, сметана, петрушка (зелень)

Ингредиенты: картофель, морковь, лук репчатый, лук порей, свекла, яйцо перепелиное, сметана, масло растительное, масло сливочное, соль, перец черный молотый, орех мускатный

Ингредиенты: картофель, масло растительное, морковь, лук репчатый, мука пшеничная высшего сорта, масло сливочное, бульон куриный, соль, перец черный молотый, эстрагон

Ингредиенты: вермишель, кроличий фарш, картофель, морковь, лук репчатый, лук порей, лавровый лист, перец черный молотый, молотая паприка, соль, сахар, масло растительное, зелень

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, яйцо куриное, филе индейки, картофель, лук репчатый, морковь, масло сливочное, соль, перец черный молотый, петрушка (зелень), приправа овощная, вода

Ингредиенты: капуста цветная, яйцо куриное, сливки 20%, утка, лук порей, морковь, лук шалот, чеснок, масло сливочное, петрушка (зелень), мука пшеничная высшего сорта, смесь перцев, соль, ржаные сухарики

Ингредиенты: куриное филе, картофель, морковь, лук репчатый, томатная паста, крупа гречневая, лавровый лист, соль

Ингредиенты: фарш, горох, картофель, морковь, лук репчатый, лавровый лист, соль, перец черный молотый, масло растительное

Ингредиенты: молоко, сливки 33%, макаронные изделия, малина, кардамон, ваниль, мед, соль, мята свежая

Ингредиенты: куриные окорочка, картофель, морковь, лук репчатый, кус-кус, вода, соль

Ингредиенты: вода, картофель, лук репчатый, мука пшеничная высшего сорта, яйцо куриное, масло топленое, соль, сметана

Ингредиенты: тыква, чеснок, оливковое масло, масло сливочное, лук репчатый, картофель, бульон куриный, вода

Ингредиенты: крупа перловая, фарш говяжий, лук репчатый, сельдерей (стебель), чеснок, кинза, бульон говяжий, масло сливочное, оливковое масло, зира, соль, перец черный молотый

Ингредиенты: бульон куриный, макаронные изделия, яйцо куриное, лимон, соль морская, перец черный молотый, петрушка (зелень)

Ингредиенты: кукуруза, капуста цветная, бульон куриный, яйцо куриное, лук зеленый, соль, перец черный молотый

Ингредиенты: оливковое масло, лук репчатый, бульон куриный, картофель, перец желтый сладкий, чеснок, хлеб пшеничный, сыр твердый, тимьян, петрушка (зелень), соль, перец черный молотый

Ингредиенты: курица, петрушка (корень), морковь, лук репчатый, картофель, яйцо куриное, хлебные крошки, чеснок, лавровый лист, соль, перец горошком, перец черный молотый

Ингредиенты: куриные окорочка, капуста белокочанная, картофель, лук репчатый, перец зеленый сладкий, щавель, соль, зелень

Ингредиенты: молоко, яйцо куриное, мука пшеничная высшего сорта, масло сливочное, соль, сахар

Ингредиенты: оливковое масло, лук репчатый, чеснок, кабачки, картофель, бульон куриный, сливки 33%, соль, перец черный молотый

Ингредиенты: шпинат, картофель, лук репчатый, мука пшеничная высшего сорта, фарш, сметана, масло растительное, соль, перец черный молотый, лавровый лист

Ингредиенты: капуста белокочанная, горошек зеленый замороженный, укроп, картофель, морковь, масло сливочное, соль

Ингредиенты: утка, картофель, батат, морковь, лук репчатый, яйцо куриное, мука пшеничная высшего сорта, масло сливочное, перец черный молотый, соль, петрушка (зелень)

Ингредиенты: лук шалот, масло сливочное, мука пшеничная высшего сорта, бульон овощной, яйцо перепелиное, сливки, салат, соль, перец черный молотый, оливковое масло

Ингредиенты: капуста брокколи, морковь, сливки, яйцо перепелиное, вода, соль, перец черный молотый, зелень

Ингредиенты: курица, морковь, лук репчатый, петрушка (зелень), укроп, лавровый лист, тимьян, сельдерей (стебель), лимонная цедра, перец горошком, перец душистый, соль

Ингредиенты: вода, курица, картофель, лапша домашняя, лук репчатый, щавель, соль, зелень

Ингредиенты: морковь, фенхель, сельдерей, помидоры, лук красный, чеснок, оливковое масло, базилик, перец горошком, шафран, лавровый лист

Ингредиенты: фарш куриный, крупа перловая, соленые огурцы, картофель, морковь, лук репчатый, лавровый лист, вода, соль, масло растительное

Ингредиенты: куриное филе, картофель, помидоры, перец красный сладкий, морковь, лук репчатый, капуста цветная, яйцо куриное, соль, сметана, петрушка (зелень)

👌 Супы для детей, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Суп с кроликом для ребенка первого г...

Малыш подрастает и приходит время пробовать первые блюда – супы. Хочу с вами поделиться рецептом вкусного детского завтрака — супа с кроликом. Этот диетический продукт содержит в себе мало белка и пр...

Простой суп для ребенка до года

В рацион питания каждого человека должен входить суп. Иногда, молодые мамы не знают когда начинать варить первое блюдо малышу, и из каких ингредиентов. Оптимальный возраст для ввода супа в питание...

Быстрый куриный суп с овощами Детски...

Конечно, этот суп смело можно предложить и взрослым. Мне и самой он понравился. Просто готовила я его в расчете на то, что мне нужно накормить чем-то вкусным, питательным и полезным своего сына. ...

Суп с брокколи и фрикадельками

Супы должны быть в рационе любого человека каждый день, а для детей это просто необходимо. Честно говоря, не представляю, что моя дочь ела бы в садике. Во-первых, она очень редко ест суп и второе...

Рецепты супов
Борщ
Суп солянка

Ещё 24 родственных коллекций

Овощной суп для ребенка

Всем известно, что первые блюда полезны и вкусны. Детям суп тоже нужен – полезен для животика. Кроме того, это — источник витаминов в грустное зимне-весеннее время. Мой сын любит супчики, поэтому я ст...

Суп с перепелкой

Суп с перепелкой — это легкое и вкусное первое блюдо. В нашей семье этот супчик очень любит мой сын. А я и рада варить, ведь суп из перепелки — это не только вкусно, но и полезно. Варить суп из пе...

Луковый крем-суп

В Западной Европе луковый суп был традиционным блюдом на протяжении многих веков. Да-да, это мы ели щи и парили репу, а европейцы в больших количествах использовали для блюд лук. У меня желание пригот...

Яичный суп с зеленью и томатами - су...

Яичный суп со свежей зеленью и томатами черри – это экспресс-вариант полезного, вкусного и сытного обеда на скорую руку, рецепт которого непременно должен быть в запасе у каждой мамы... Для пригот...

Рыбный суп с булгуром для детей

Хочу поделиться с вами рецептом супчика, который пришелся по вкусу моей двухлетней дочке. Речь идет о рыбном супе с булгуром. Это очень сытное, вкусное и полезное первое блюдо для малышей. Суп насыщен...

Гороховый суп с говядиной для детей

Раньше я никогда не варила для дочери гороховый суп. Не была уверена, что он придется по вкусу двухлетнему ребенку. Каково было мое удивление, когда малышка попросила добавки! Это блюдо на завтрак реб...

Суп с домашней лапшой

Каждый из нас с детства знает о пользе супа в рационе. Мама всегда заставляла съесть хоть немного в обед, и не зря. Это легкоусвояемое блюдо, которое быстро дарит чувство насыщения, согревает в холод...

Суп-пюре из фасоли

Во время весеннего авитаминоза особенно хочется чего-то очень полезного и сытного. Такие супы выглядят весьма аппетитно. Текстура очень нежная, а сам суп вкусный и нежный. Для маленьких деток...

Куриный суп Затирушка

Такое смешное и необычное название супа я услышала от моей мамы, конечно, стало интересно, что это за суп и почему так называется. Оказалось, что это несложное блюдо, которое я и решила приготовить на...

Детский суп с клецками из хека

На днях я готовила рыбные котлетки для своей дочери. Я всегда оставляю немного перемолотой рыбы, чтобы приготовить суп с рыбными клецками. Моя малышка его очень любит! И мы, кстати, тоже едим этот суп...

Крем-суп с пельменями

Крем-супы редко появляются на моем столе. У детей они как-то ассоциируются с детством, поэтому и не любят их. Но есть один, который любят все. Этим рецептом и буду делиться сегодня. Крем-супы очен...

Луковый суп-пюре А-ля Вишисуаз

Назвать это блюдо французским я не могу – уверена, что мой способ приготовления лукового супа очень далек от оригинального рецепта, по которому его готовят в пригороде Парижа... Но тем не м...

Овощной суп для малышей

Казалось бы, что необычного в овощном супе. Но этот супчик особенный. В нем каждая витаминка на своем месте. Секрет этого первого блюда для малышей заключается в том, что готовлю я его без воды. Именн...

Тыквенный суп

Мой сын был отправлен на лето к бабушке. Целый месяц они жили вместе без меня. Им было хорошо, гораздо лучше, чем со мной. Но потом приехала я. Бабушка встретила меня на пороге, обняла от души – и вру...

Очень лёгкий гречневый суп с куриной...

К семейному обеду делюсь рецептом простого диетического гречневого супа с куриной печенью – блюда очень вкусного и полезного! Для приготовления очень вкусного лёгкого и в то же время сытного гречн...

Супы для годовалого ребенка

Мой сын очень любит макароны. И даже супчики просит варить только с вермишелью. Но это сейчас, а когда ему было около года, «суповое» меню у нас было гораздо разнообразнее. Я собирала все новые и...

Суп-пюре из печёной моркови и овощей

Бьюсь об заклад, вы не любите варёную морковь. Даже если вы её любите, я не внакладе, потому что 95% людей её не любят. Если вы не любите варёную морковь, то этот суп вас приятно удивит, потому что он...

Морковный крем-суп с курицей и проро...

Проращивать маш я начала еще ранней весной, когда появилась первая зелень и цветы, и мне жутко захотелось витаминчиков. Вот я и решила их подать своему организму на тарелочке, да еще в необычном виде....

Зимний тыквенный суп пюре

Если у вас есть тыква, пришла пора сварить из неё потрясающе вкусный суп пюре. Он – настоящий склад с витаминами! Нежный, вкусный, ароматный. Лёгкий и сытный. Уверена, он понравится и взрослым, и детя...

Полезный тыквенный суп для всей семь...

Сегодняшний супчик выходного дня — яркий и полезный тыквенный суп, который прост в приготовлении и особенно актуален в осенний период. Тыквенный суп-пюре — невероятно универсальное блюдо, которое с ле...

Как приготовить куриный суп за 30 ми...

Куриный суп с лапшой — идеальный вариант первого блюда, которое с удовольствием съедят и дети, и взрослые. Рецепт приготовления горячего куриного супа очень легок, а устоять перед его ароматом просто...

Сырный суп для детей

Чтобы приготовить сырный суп для детей, советую использовать легкое белое мясо птицы (курицы или индюшки). И вкусно, и полезно. Сыр плавленый лучше брать в ванночке (он лучше растворяется в Филе инд...

ЛЕГКИЙ И ПОЛЕЗНЫЙ СУП ИЗ ИНДЕЙКИ ДЛЯ...

Суп из индейки для ребенка Филе индейки 100 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Картофель 2 шт. Брокколи 10 шт. Капуста цветная 10 шт. Капуста брюссельская Вода 1 л. Соль

Рисовый суп с говядиной для детей

Говядина 100 гр. Картофель 1 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Капуста цветная 2 головка Рис 40 гр. Вода 1.5 л.

Суп с длиннозерным рисом на курином...

Суп с длиннозерным рисом на курином бульоне для детей Куриная грудка 1 шт. Картофель 3 шт. Лук зелёный 1 пучок Морковь 1 шт. Чёрный перец 0.2 ч.л. Рис 2 ст.л. Соль 1 ч.л. Укроп 1 пучок

Суп с фрикадельками для детей

Говядина 300 гр. Картофель 3 шт. Морковь 3 шт. Лапша 80 гр. Лук репчатый 1 головка Соль

Суп из кролика для детей

Детям очень важно готовить сбалансированные блюда, которые богаты витаминами, а также полезны для желудка. Супы обязательно следует вводить в рацион. Их можно готовить и на основе крольчатины. Кроли...

Суп для детей

Суп с буквами детский Многие наверняка помнят суп из детства где вместо обычной лапши была вермишель в форме букв, цифр или фигурок животных. Такой супчик одним своим видом повышал Вода 5 л. Мясо 70...

СУП С БРОККОЛИ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ ДЛЯ Д...

Суп с брокколи и фрикадельками для детей Вода 1,5 л. Картофель 3-4 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зубчик Перец болгарский 0,5 шт. Брокколи 200 гр. Фарш 300 гр. Томатная паста 1 ст.л....

Пшенный крем-суп с тыквой для детей...

Пшенный крем-суп с тыквой для детей в мультиварке Пшено 0.5 ст. Тыква 300 гр. Вода 1 ст. Молоко 3 ст. Соль

Куриный суп для детей

Пошаговый кулинарный рецепт куриного супа для детей с фото Куриное бедро 2 шт. Морковь 1 шт. Картофель 2 шт. Вода 3 л. Вермишель 50 гр. Соль Масло сливочное

Гороховый суп для ребенка

Гороховый суп для ребенка Горох 200 гр. Лук репчатый 0,5 шт. Морковь 1 шт. Масло сливочное 2 ст.л. Бульон 2 л.

Гороховый суп для детей

Гороховый суп для детей Зелёный горошек 0,5 кг. Картофель молодой 2-3 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Молоко 0,5 ст. Соль

Суп со свининой для ребенка

Суп со свининой для ребенка Свинина 200 гр. Хлеб 1 ломтик Молоко Желток 1 шт. Лук репчатый 0,5 шт. Картофель 2 шт. Морковь 0,5 шт. Макароны 1 ст.л.

СУП С КУРИНЫМИ ТЕФТЕЛЯМИ ДЛЯ ДЕТЕЙ

Суп с куриными тефтелями для детей Картофель 5 шт. Рис 2-3 ст.л. Фарш куриный 250 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Томатная паста 1 ч.л. Растительное масло 1 ч.л. Растительное масло 1 ч.л. Лист...

Суп из тыквы для детей

Суп из тыквы для детей Тыква 400 гр. Картофель 4 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 3 шт. Вода 0.7 л. Соль Оливковое масло 1 ч.л.

Суп для детей до года от 10 месяцев...

Вкусный детский суп для детей от 10 месяцев (до года) с фрикадельками в мультиварке или кастрюле. Рецепт вкусного куриного супа для ребенка от 10 мес. в мультиварке Фарш куриный 2 шт. Картофель 1 шт...

Вермишелевый суп для детей

Курица 200 гр. Сладкий перец 1 шт. Фасоль стручковая 100 гр. Капуста 1/4 маленького кочана Соль Перец

Мясной суп для ребенка 8 месяцев со...

Мясной суп для ребенка 8 месяцев со щавелем Мясо 50 гр. Кабачок 1 ст. Щавель 7-10 лист Соль Масло оливковое 1 ч.л. Лук зеленый Хлеб 1/2 ломтик

Рыбный суп для детей

Рыбный суп для детей Хек 250-300 гр. Вода 1 л. Соль Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Картофель 1 шт. Пшено 1-2 ст.л. Зелень 1 пучок Сметана

Тыквенный суп - пюре для детей до 1...

Пошаговые фото - рецепт как приготовить детский тыквенный суп – пюре для ребенка 6 месяцев. Рецепт супа для детей до 1 года с тыквой и рисом Вода 1,5-2 ст. Картофель 1 шт. Морковь 1 шт. Тыква 50 гр....

Молочный суп для детей от года

Вермишель тонкая 1 ст.л. Молоко 200 мл. Масло 5 гр. Сахар

Куриный суп-пюре для детей

Капуста цветная 100 гр. Брокколи 200 гр. Шпинат 100 гр. Оливковое масло 1 ст.л. Зелень Филе куриное 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Картофель 3 шт. Тимьян 1 веточка Соль Крекер для подачи

Рыбный суп для детей

Гороховый суп для детей

Зелёный горошек 0,5 кг. Картофель молодой 2-3 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Молоко 0,5 ст. Соль

Суп из тыквы для детей

Тыква 400 гр. Картофель 4 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 3 шт. Вода 0,7 л. Соль Масло оливковое 1 ч.л.

Суп-пюре из тыквы для ребенка до 1 г...

Рецепт с фото как приготовить детский тыквенный суп – пюре для ребенка 7-8 месяцев. Суп пюре из тыквы для детей до 1 года пошагово Тыква 250 гр. Картофель 1 шт. Морковь 1 шт. Сливки 125 мл. Соль

Суп из тыквы для детей

Рыбный суп для детей

Хек 250-300 гр. Вода 1 л. Соль Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Картофель 1 шт. Пшено 1-2 ст.л. Зелень 1 пучок Сметана

Супы — подборка рецептов с фото и видео

Детские супы — 10 рецептов на каждый день

Готовить детские супы оказывается не так уж сложно. Только необходимо помнить о некоторых нюансах подготовки продуктов. А также выбирать только самые качественные ингредиенты.

Обязательно следует помнить самые простые правила варки первых блюд для детей:

в основном дети плохо относятся к репчатому луку в супе, поэтому рекомендуется бросать луковицу в суп целой, а затем выкидывать – так лук отдаст бульону свой вкус и полезные эфирные масла, а самой луковицы в бульоне не будет;

чтобы сделать обед более интересным занятием, используйте различные уловки – фигурно нарежьте овощи, берите вермишелевую суповую засыпку в виде буковок или различных фигурок;

при варке первых блюд из бобовых (горох, фасоль, чечевица) рекомендуется заранее хорошо настоять и промыть зерна в холодной воде;

лучше не обжаривать овощи для супов, а если пассеруете морковь, то лишь до изменения цвета;

старайтесь не использовать острые специи или добавлять их в очень маленьких количествах – на кастрюлю в 3 литра супа всего мелкую щепотку молотого перца;

допустимые для детского питания специи – сухие или свежие пряные травы, куркума, шафран, кардамон, корица, сладкая паприка.

Чтобы приготовить крестьянский суп, как в детском саду обязательно воспользуйтесь данным рецептом. Из него узнаете важные нюансы готовки супа из овощей с фрикадельками.

Список ингредиентов:

300 гр. картофеля;
0,5 моркови;
1 луковица;
50 гр. пшена;
200 гр. говяжьего фарша;
1 желток от куриного яйца;
30 гр. свиной грудинки;
по вкусу йодированной соли.

Почистите и сполосните овощи – картофель, лук, морковку. Нарежьте клубни картошки тонко брусочками. Морковку изотрите через терку или фигурно нарежьте – цветочками, звездочками. Луковицу не режьте, оставьте целой.

В кастрюлю налейте горячей кипяченой воды – около 2 литров. Закипятите. Добавьте нарезку из картофеля, моркови. Луковицу бросьте целой. Дайте закипеть повторно. Готовьте при слабом кипении и наполовину закрытой крышке.

Пшено при необходимости переберите. Промойте в прохладной воде. Переложите пшено в бульон. Варите дальше.

Через мясорубку прокрутите свиную грудинку. Смешайте с говяжьим фаршем. Добавьте желток от куриного яйца и немного соли – пару щепоток. Тщательно перемешайте всю массу. Отщипывайте чайной ложкой фарш, в руках скатывайте в плотные шарики.

Совет! Чтобы фарш не прилипал к рукам, окуните их в холодную воду. Или используйте хорошо охлажденный фарш.

По одному аккуратно бросайте в бульон мясные шарики. С фрикадельками блюдо станет заметно сытнее. Готовьте еще 10-14 минут на умеренном огне. Луковицу выловите ложкой – она больше не требуется.

Если на поверхности бульона возникает белковая пена, обязательно убирайте ее шумовкой. Подсолите суп. Закройте крышкой. Дайте бульону настояться. Уже через несколько минут вкусный крестьянский суп с крошечными фрикадельками готов к употреблению!

Гороховый суп для детей

Чтобы приготовить гороховый суп для ребенка, придется заранее заняться бобами. Дело в том, что, если хорошо настоять их в воде, а затем долго варить горох, он не будет «откликаться» в желудке малыша повышенным газообразованием и различными «бульками». Первое блюдо из гороха станет самым вкусным и сытным обедом!

Список ингредиентов:

250 гр. колотого гороха;
0,5 моркови;
1 луковица (мелкая);
1 литр куриного бульона;
2-3 щепотки молотой куркумы или шафрана;
4-5 веточек свежего укропа;
2-3 столовые ложки подсолнечного масла;
по вкусу йодированной или морской соли.

Горох в миске залейте прохладной водой. Дайте настояться пару часов. За это время бобы заметно увеличатся в размерах – набухнут. Тщательно несколько раз промойте зерна в проточной воде. Для этого воспользуйтесь железным ситом.

Читайте также: Сырный суп в мультиварке – 7 рецептов

В кастрюле закипятите бульон. Разведите его горячей водой – примерно 1-1,2 литра. Переложите горох. Варите при слабом кипении.

Совет! Гороховый суп для детей можно варить не только с сухим желтым горохом. Но и со свежим или консервированным горошком. Такой вариант будет куда более быстрым.

Займитесь овощами. Очистите и промойте морковь, лук. Морковь изотрите на мелкой терке, пассеруйте на сковороде до легкого изменения цвета – с подсолнечным маслом. Переложите в кастрюлю с горохом. А лук отправьте в бульон целым. Продолжайте варку около получаса – при наполовину закрытой крышке.

Подсолите гороховый суп полезной йодированной или морской солью. Подсыпьте молотой куркумы. Вытащите луковицу. Подрежьте в кастрюлю свежего укропа. Перемешайте. Закройте крышкой. Дайте бульону хорошо настояться – это 10-15 минут. А затем разлейте по тарелкам и подайте к столу.

Совет! Специально не используйте картофель при варке горохового супа для ребенка. Иначе в бульоне получится повышенное содержание крахмала. А это ведет к нарушению желудочно-кишечного тракта и запорам у малыша.

Куриный суп с клецками для ребенка – это не просто вкусный обед. А еще и возможность помочь маме на кухне. Доверьте малышу замешивать тесто для клецок. Тогда и прием пищи станет для него событием, к которому он сам приложил свою поварскую руку.

Список ингредиентов:

2 куриные голени;
1 небольшой помидор;
0,5 моркови;
2-3 картофелины;
1 куриное яйцо;
4 столовые ложки пшеничной муки;
по вкусу йодированной соли;
1 лавровый лист.

Сполосните куриные голени. Положите их в кастрюлю. Залейте ледяной водой. Варите сначала на сильном огне. Когда появится белковая пена, уберите ее. А огонь сделайте медленным. Крышку прикройте.

Очистите и сполосните овощи. Морковь изрежьте помельче, можно фигурно. Картофель – тонкими брусочками или соломкой. А помидор очистите от кожицы. Для этого томат подрежьте по кожице, окуните в кипяток и остудите в проточной холодной воде. Мякоть измельчите в пюре блендером.

Когда голени сварятся, вытащите их. Снимите мякоть с кости, мелко нарежьте. А куриный бульон пропустите через мелкое сито. В чистую кастрюлю налейте бульон и подложите нарезанную мякоть курицы. Снова поставьте на огонь. Как закипит, добавьте овощи и лавровый лист.

Яйцо сполосните. Протрите салфеткой. Разбейте в миску. Подсолите. Взболтайте до однородности вилкой. Подсыпьте муки. Замешайте, пока тесто станет без комков. Вооружитесь двумя десертными ложками. Одной берите тесто. Переложите во вторую. Такими движениями делайте мелкие клецки. Бросайте их в кипящий бульон.

Варите суп с клецками еще 10-15 минут. Затем вытащите лавровый лист. Долейте горячей воды – бульон к этому времени немного выкипел. Подсолите и блюдо готово!

Совет! Оригинальный вкус первому блюду придают сырные клецки. Их приготовить совсем не сложно. К основным ингредиентам (мука, яйцо, соль) добавляется немного измельченного твердого или мягкого сыра. А остальное – по рецепту.

Овощной крем-суп из брокколи

Чтобы сделать детские супы из брокколи более мягкими и нежными, рекомендуется протирать их через сито. Для более мягкой консистенции добавляются жидкие сливки. Так получается овощной крем-суп для диетического и детского питания.

Список ингредиентов:

300 гр. брокколи;
1 морковь;
2-3 картофелины;
0,5 луковицы;
1 чайная ложка пшеничной муки;
0,5 стакана нежирных сливок;
0,5 чайной ложки поваренной соли;
1-2 щепотки пряной сушеной травы.

Брокколи разделите на соцветия. Залейте в объемной миске водой. Хорошенько прополощите. Вытащите капусту, смените воду. Промойте еще раз. Переложите соцветия в кастрюлю. Долейте холодной воды – около 1,5 литров. Закипятите. Уберите белковую пену. Дальше готовьте на медленном огне.

Очистите и промойте овощной набор. Нарежьте. Бросьте в бульон. Как закипит, варите до мягкости всех ингредиентов.

Читайте также: Луковый суп для похудения – 6 отличных рецептов

Снимите кастрюлю с огня. Подготовьте другую кастрюлю. На нее поставьте железное мелкое сито. Пролейте суп через него. Массу протрите лопаткой или ложкой, чтобы весь суп из брокколи с овощами прошел через сито. Снова поставьте протертый суп на слабый огонь.

Муку чуть прижарьте на сухой сковороде – до кремового оттенка. Смешайте со сливками. Влейте смесь в суп. Подсолите. Добавьте сушеной пряной травы – это может быть укроп, петрушка или базилик. Перемешайте. Овощной суп из брокколи готов!

Сладкий тыквенный суп для ребенка

Сладкий тыквенный суп для ребенка можно приготовить в качестве обеда или полдника. Десертное блюдо обязательно оценят малыши. Особенно, если позволить им самим подсыпать в тарелку сахара или добавить меда.

Список ингредиентов:

200 гр. спелой тыквы;
1 стакан молока;
щепотка порошка ванилина;
80 гр. сахара;
1 морковь;
1 щепотка корицы (молотая);
1 щепотка соли.

Сполосните тыкву и морковь. Почистите экономкой. Нарежьте мелкими кусочками в кастрюлю. Налейте примерно литр воды. Закипятите. Дальше готовьте при медленном огне и почти закрытой крышке.

Спустя 15-20 минут овощи станут мягкими. Пюрируйте массу погружным блендером. Добавьте молока, ванилин и сахара. Подсолите, приправьте корицей. Перемешайте. Тут же разлейте тыквенный суп по тарелкам. Подайте вместе с пшеничным хлебом, сухариками или гренками.

Совет! По такому же рецепту готовятся детские десертные супы из одной моркови или кабачков. Еще при варке можно добавить ягоды, выберите те, которые любит ваш малыш. Ягоды могут быть свежими или мороженными.

Детский суп свекольник с телятиной

Приготовить детский свекольник с мясом очень просто. И получается этот суп необычно вкусным и нежным. Но придется заранее позаботиться о свекле. Ее предварительно следует запечь в духовке или отварить в скороварке.

Список ингредиентов:

1 свекла (примерно 250 гр.);
200 гр. телятины;
1 морковь;
2-3 картофелины;
1 луковица;
1 столовая ложка подсолнечного масла;
1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока;
по вкусу морской соли;
1 щепотка сладкой паприки;
для подачи сметаны.

Телятину промойте. В кастрюле залейте холодной водой. Ставьте вариться. Дождитесь кипения. Удалите пену. Дальше варите на медленном огне при почти закрытой крышке. Потребуется около 40 минут.

Мясо вытащите, мелко нарежьте. Бульон процедите, снова поставьте на плиту в кастрюле. Подложите мяса.

Отваренную или запеченную свеклу очистите от кожицы. Перетрите через мелкую терку. Смешайте с подсолнечным маслом. Выжмите свежего лимонного сока. Отставьте пока в сторону.

Совет! Чтобы запечь свеклу в духовой печи, оберните ее пищевой фольгой. Блестящую сторону расположите к продукту. Готовьте примерно 1,5 часа при 180-190˚С.

Промойте и очистите морковь, луковицу и картофель. С овощами свекольник будет сытнее. Морковь перетрите через терку. Картошку изрежьте соломкой. А лук оставьте целым. Переложите овощи в бульон к мясу. Варите на медленном огне до мягкости ингредиентов.

Добавьте свеклу вместе с маслом. Подсолите суп полезной морской солью. Заправьте сладкой паприкой. Перемешайте. Готовьте еще 1-2 минуты и снимите свекольник с плиты. К столу подайте со сметаной или сливками.

Рыбный суп-пюре

Чтобы ребенок полюбил рыбный суп, в кушанье не должно быть ни одной косточки. Поэтому берите рыбу с меньшим количеством костей. И превратите обычное первое блюдо в суп-пюре.

Список ингредиентов:

300 гр. филе трески (или сома);
200 гр. корневого сельдерея;
1 луковица;
0,5 моркови;
1 столовая ложка пшеничной муки;
соль, лавровый лист.

Филе трески сполосните. Переместите в кастрюлю для варки супа. Подложите лаврушку. Залейте 1,5 литра прохладной кипяченой или фильтрованной воды. Варите до мягкости филе трески.

Вытащите филе, тщательно переберите от костей – вручную. Бульон процедите. Вновь соедините бульон и рыбу. Ставьте вариться.

Сельдерей, лук и морковь сполосните и очистите. Измельчите овощи примерно одинаковой нарезкой. Отправьте в бульон. Спустя 25-30 минут варки пюрируйте массу погружным блендером.

Пшеничную муку слегка поджарьте на сухой сковороде. Ее цвет поменяется на кремовый. Подсыпьте муку в кастрюлю с супом. Подсолите рыбный суп-пюре по вкусу. Сразу же подайте к столу.

Читайте также: Заправка для супа на зиму - 11 простых рецептов

Суп молочный с вермишелью

Самый вкусный молочный суп с вермишелью готовится на основе куриного бульона. Для него берутся голени или суповой куриный набор. А вермишель подойдет мелкая и тонкая. Но, если под рукой есть вермишелевая засыпка в виде буковок или других фигурок, берите ее для варки детских супов.

Список ингредиентов:

2 литра куриного бульона;
1 морковь;
1 зубок чеснока;
200 гр. картофеля;
40 гр. мелкой вермишели;
0,5 стакана молока;
0,5 чайной ложки соли;
1 щепотка белого молотого перца.

Подготовьте овощи. Сполосните и очистите морковь, чеснок, картошку. Затем нарежьте тонкой соломкой. Чеснок лучше продавить через пресс.

Куриный бульон вылейте в кастрюлю. Закипятите. Добавьте овощей. Варите до их мягкости.

Засыпьте вермишель. Перемешайте. После 5-7 минут кипения попробуйте бульон. Подлейте теплое молоко. Подсолите, заправьте белым перцем. Закройте крышкой. Снимите с огня. Дайте настояться около четверти часа. Подайте молочный суп с вермишелью к столу.

Совет! Если готовите суп с вермишелью или любыми другими макаронными изделиями, добавляйте их почти в конце варки. Так они начнут вариться при кипении и хорошо набухнут в горячем супе после окончания варки.

Фасолевый суп с гренками

Чтобы фасолевый суп получился вкусным и нежным, бобы следует предварительно подготовить. Замочить на несколько часов и сварить отдельно.

Список ингредиентов:

1 стакан сухой фасоли;
200 гр. говяжьего фарша;
1 чайная ложка томатной пасты;
0,5 моркови;
2 столовые ложки подсолнечного масла;
200 гр. картофеля;
50 гр. пшеничного хлеба;
по вкусу морской соли.

Фасоль замочите в холодной воде на 4-5 часов. За это время бобы набухнут и сильно увеличатся в размерах. Промойте их в сите или дуршлаге. Выложите в кастрюлю. Залейте чистой холодной водой. Варите до мягкости на медленном огне.

В другую кастрюлю налейте 2 литра кипяченой или фильтрованной воды. Закипятите. Подложите говяжьего фарша. Варите на слабом огне. Если появляется пена, тут же ее убирайте.

Картофель после чистки и мойки нарежьте мелкими кубиками. Отправьте в бульон к фаршу.

Очищенную и промытую морковь нарежьте тонкой соломкой. На сковороде пассеруйте с ложкой масла. Как только овощ станет чуть светлым по цвету, смешайте с томатной пастой. Сразу же переложите в мясной суп.

Как только фасоль дойдет до мягкости, возьмите бобы шумовкой. Переложите в говяжий суп. Перемешайте. Заправьте солью. Варите еще 5-6 минут. Закройте крышкой, снимите с огня.

Пока фасолевый суп настаивается, займитесь пшеничным хлебом. Срежьте с него корки. Измельчите кубиками. Выложите на сухую сковороду. Полейте маслом. Поджарьте на медленном огне до румяного цвета.

К столу первое блюдо подайте с гренками. Их выложите прямо в тарелку или рядом в блюдце.

Гречневый суп для детей

Крупяные супы очень полезны и вкусны. Даже если кашу из гречки малыши не ценят, детские супы из гречки будут кушать с удовольствием. Гречневый суп готовится очень быстро и просто. В его основе простые и недорогие продукты, которые есть на каждой кухне.

Список ингредиентов:

0,5 стакана гречневой крупы;
150 гр. картошки;
1 морковь;
1 чайная ложка подсолнечного масла;
1 головка репчатого лука;
0,5 чайной ложки соли;
2 литра мясного бульона.

Сначала займитесь овощами. Очистите и хорошенько промойте. Картофель нарежьте мелкими кубиками.

Бульон перелейте в кастрюлю. Дайте закипеть. Подложите нарезку картофеля и целую луковицу.

Морковь отправьте в сковородку вместе с маслом. Пассеруйте до изменения цвета. Переложите в кастрюлю с бульоном и овощами.

Крупу переберите, если есть черные зерна, удалите их. Промойте. Переложите в кипящий бульон. Варите до мягкости продуктов. Подсолите. Вытащите луковицу – она больше не требуется. Кипятите еще пару минут. Выключите огонь. А гречневый суп тем временем готов к употреблению.

Какие супы готовить детям после года: лучшие рецепты детских супов. Как вкусно приготовить овощные, мясные и молочные супы, супы-пюре для детей после года, в 1.5, 2, 3 года: вкусные полезные рецепты, как в детском саду

В этой статье много рецептов супов для детей от года.

В возрасте от одного года овощные и мясные супы — это основные блюда в меню малыша.

Конечно, молочные каши тоже должны присутствовать на столе ребенка каждый день, но супчики делают питание сбалансированным и полезным.
В них есть овощи, богатые на витамины и микроэлементы, крупы, в которых много клетчатки и мясо — белок, который необходим, как строительный материал для наших органов и систем.
В этой статье вы найдете рецепты супов для детей от 1 года до 3-х лет. Это вкусные и питательные блюда, которые ваш малыш полюбит с первой ложки.

Суп из кролика и брокколи для детей: рецепт

Суп из кролика и брокколи для детей

Если вашему малышу еще не исполнился год, тогда читайте в другой нашей статье рецепты супов для детей от 5 месяцев. Итак, для начала стоит отметить несколько правил питания детей от 1 года и старше:

Питание должно быть сбалансированным, и важно сделать его разнообразным. Каждый день варите новый вид супа. В этом случае у малыша обязательно будет хороший аппетит и он полюбит супы с первой ложки.
Готовьте первые блюда на медленном огне, чтобы сохранить все микроэлементы в заложенных продуктах.
Никаких специй, приправ и улучшителей вкуса! Все должно быть натуральным.
Лук и морковь не зажаривайте. Допустимо только пассеровать овощи 5 минут на сковороде с добавлением растительного масла и воды.
Для приготовления бульонов используйте нежирные сорта мяса: курицу, говядину, кролика, индейку.
Суп должен быть приготовлен на один раз. При хранении блюдо теряет полезные свойства.
Овощные и крупяные супы можно давать детям в 1 год и старше.
Гороховый суп подходит для питания ребенка с 2-х лет и старше.
Рыбные и молочные супы можно давать с 1 года и старше.
Свекольник разрешен диетологами детям с 2-х лет.

Кролик — диетическое мясо, и оно отлично подходит для питания детей от года. Варится такое мясо не слишком долго, а суп получается нежирным, но вкусным и наваристым. Ребенок с удовольствием будет уплетать это блюдо за две щечки.

Суп из кролика и брокколи для детей: рецепт

В брокколи много витаминов и микроэлементов, поэтому такой овощ отлично дополнит мясо кролика и сделает блюдо полноценным для обеда или ужина. Рецепт супа из кролика и брокколи для детей 1 года и старше:

Вам понадобятся такие свежие продукты:

Мясо кролика — 100 грамм
Картофель — 0,5 штуки
Брокколи — 2 веточки
Морковь — 2 кусочка
Луковица — 1/4
Соль — минимальное количество, но можно обойтись и без нее
Зелень — 1 веточка

Готовьте так:

В кастрюлю наберите воды и поставьте варить мясо кролика. Когда вода закипит и мясо поварится 10 минут, слейте воду и налейте новую. Положите снова мясо в эту воду и варите полчаса.
Когда мясо будет готово, достаньте его из кастрюли.
Опустите в бульон картофель, морковь и брокколи. Предварительно овощи помойте, почистите и измельчите.
Лук нарежьте и сварите отдельно.
Когда овощи почти сварятся, добавьте рубленную зелень, сваренный лук и чуть соли.
Мясо порежьте кусочками и положите в суп.
Снимите блюдо с огня. Немного остудите, добавьте сметаны и подавайте малышу.

Такой суп обязательно должен быть в меню ребенка хотя бы 1 раз в неделю. Овощные супы очень полезны, в особенности, если кроху беспокоят постоянные запоры.

Детский суп с индейкой и гречкой: рецепт

Еще один вид диетического мяса — это мясо индейки. Его варить также быстро, как и кролика. Из индейки получается вкусный бульон — нежный и ароматный. Добавьте в него картофель и гречку, и получится отменный суп для годовалого малыша и старше. Рецепт детского супа с индейкой и гречкой:

Вам понадобятся такие продукты:

Мясо индейки (филе) — 100 грамм
Картофель — 0,5 клубня
Гречка — 1 столовая ложка
Лук и морковь — немного
Зелень — 1 веточка

Готовьте так:

Мясо сварите в одной воде, потом слейте и приготовьте бульон, отваривая птицу в течение получаса.
Овощи почистите и помойте. Измельчите их, зелень порубите.
Лук сварите отдельно.
Из готового бульона достаньте мясо, и положите в него овощи и перебранную и промытую гречку. Варите до готовности.
В конце положите зелень, лук и чуть присолите.
Мясо порежьте на мелкие кубики и бросьте в суп.
Поварите блюдо еще 5 минут и снимайте с огня.

Немного остудите блюдо, затем налейте в тарелку и приправьте растительным маслом — 0,5 чайной ложки. Можно положить и сметану. Такой суп получается питательным за счет мяса индейки и гречки. Белок, клетчатка, витамины и микроэлементы — все есть в этом вкусном супе.

Детский суп мясной из говядины со шпинатом и яйцом: рецепт

Говядину для этого супа выбирайте молодую. Отлично подойдет телятина. Шпинат очень полезен своими микроэлементами. Когда малышу исполняется 1 год, и мама отучает его от своей груди, ему не хватает полезных веществ. Первое блюдо со шпинатом отлично восполнит баланс витаминов и микроэлементов в детском организме. Рецепт детского супа мясного из говядины со шпинатом и яйцом для годовалого малыша и старше:

Вам понадобятся такие продукты:

Говядина или телятина — 100 грамм
Картофель — 0,5 штуки
Морковь — 2 кружочка
Шпинат — 0,5 пучка
Яйцо — 1 штука
Зелень — 1 веточка

Как приготовить:

Сначала помойте мясо и поставьте его варится на огонь на 10-15 минут. Затем слейте воду, налейте новую и варите говядину еще в течение 2,5 часов.
Когда мясо сварится, вытащите его из бульона.
Картофель почистите, помойте и нарежьте кусочками. Морковь почистите и натрите на терке.
Яйцо отварите в течение 4-х минут. Охладите и почистите.
В кипящий бульон положите овощи и проварите их 15 минут до готовности.
Затем порежьте шпинат и зелень и закиньте в бульон к овощам. Яйцо покрошите и тоже отправьте в суп.
Поварите блюдо еще 5 минут, чуть присолите и выключите газ.

Когда суп немного настоится и остынет, налейте его в тарелку. Нарежьте мясо и тоже отправьте его в тарелку. Приправьте блюдо сметаной и подавайте малышу.

Куриный суп для детей с рисом: рецепт

Если у вашего ребенка бывают запоры, то рис ему нежелательно кушать. Если с пищеварительным трактом у крохи все в порядке, то попробуйте сварить суп из курицы и риса. Это блюдо получается сытным, нежирным и полезным. Его можно давать детям от 1 года и старше. Рецепт куриного супа для детей с рисом:

Продукты:

Филе курицы — 100 грамм
Картофель — 0,5 штуки
Морковь — 2 кружочка
Зелень — 1 веточка
Рис — 1 столовая ложка
Масло растительное — 0,5 чайной ложки

Приготовление:

Куриное филе помойте, отварите в течение 10 минут. Затем воду слейте и поставьте мясо снова вариться на 20-30 минут. Дольше не варите, иначе мясо получится жестким и невкусным.
Овощи почистите и помойте. Измельчите их и отправьте в бульон. Предварительно вытащите из него мясо. Пусть овощи варятся в течение 15 минут.
Переберите и помойте рис и поставьте вариться в отдельную миску. Когда рис сварится, промойте его и отправьте к овощам за 5 минут до готовности блюда.
Порежьте зелень и положите ее в суп вместе с рисом.
Затем присолите блюдо, налейте растительное масло, и сразу выключайте.
Остудите суп и подавайте к столу ребенка.

Если вашему малышу нравятся молочные продукты, то в такой суп также можно положить немного сметаны или чайную ложку нежирного (несладкого) классического йогурта.

Рыбный суп для детей с треской: рецепт

Для этого супа выбирайте треску без костей. Лучше купить филе морской рыбы: морской язык, навага. Но все равно дома просмотрите рыбу на наличие костей и если они есть, вытащите пинцетом. Стоит отметить, что в морской рыбе меньше костей, чем в речной. В ней нет мелких косточек, а только хребет. Поэтому треска отлично подходит для ухи. Рецепт рыбного супа для детей с треской от 1 года и старше:

Вам понадобятся такие продукты:

Филе рыбы — 100 грамм
Картофель — 0,5 штуки
Морковь — 2 кружочка
Лук — немного
Манка — 1 чайная ложка
Зелень — 1 веточка

Как готовить:

Отварите филе рыбы в течение 15-20 минут. Бульон можно вылить, так как его давать детям до 3-х лет не рекомендуется. Дело в том, что из рыбы в воду вывариваются вредные вещества.
В отдельной кастрюльке поставьте вариться почищенные и порезанные овощи. Лук лучше отварить отдельно, а потом положить его к остальным овощам.
Когда овощи будут готовы, положите в будущий суп манку, порезанную зелень. Дайте бульону покипеть в течение 5 минут, посолите и выключайте газ.
В тарелку налейте суп, положите нарезанное на кусочки сваренное филе рыбы (еще раз пересмотрите на наличие костей). Подайте суп ребенку.

Такое блюдо очень полезно тем, что в нем много аминокислот, белка — строительного материала для тканей организма, и витаминов. При помощи рыбного супа вы отлично разнообразите меню ребенка.

Молочный суп для детей: рецепт

Молочные супы и каши необходимы детскому организму. В молоке много аминокислот, белка и других полезных веществ. Молочные блюда сопровождают малыша до самого взросления. Вот рецепт молочного супа с мелкой вермишелью для детей от 1 года и старше:

Для приготовления блюда понадобятся такие продукты:

Молоко — 1 стакан
Вермишель мелкая — 1 столовая ложка
Сахар — 1/3 чайной ложки
Масло сливочное — 3 грамма
Ваниль — на кончике ножа

Как готовить:

Цельное молоко разбавьте водой 1:1, иначе оно будет слишком жирное. Молоко из магазина жирностью 2,5% также надо разбавить: 2 части молока на 1 часть воды. Стакан разбавленного молока поставьте в кастрюле на газ.
До этого сварите вермишель и откиньте ее на дуршлаг.
Затем в кипящее молоко положите сваренную вермишель, добавьте ваниль и сахар. Варите 2-3 минуты.
Выключите готовый суп и приправьте сливочным маслом. Когда блюдо немного остынет, подавайте к столу малыша.

Молочный суп можно варить по такой же технологии с рисом, гречкой или тыквой. Кстати, из тыквы просто варить и другие блюда. Читайте рецепт ниже.

Тыквенный суп-пюре для детей: рецепт

Нежный и бархатистый тыквенный суп отлично разнообразит меню вашего крохи. В нем много полезной клетчатки и витаминов. Такое блюдо может стать самым любимым у малыша. Готовить его просто и быстро, что важно для мамы с маленьким ребенком. Рецепт тыквенного супа-пюре для детей от 1 года и старше:

У вас должны быть в наличии такие продукты:

Тыква — 200 грамм
Морковь — 100 грамм
Семечки тыквенные — 5-10 штук (не жаренные)
Масло растительное или сливочное — 3 грамма
Сливки — 100 грамм

Готовить нужно так:

Овощи помойте и почистите. Порежьте мелкими кубиками.
Сложите овощи в кастрюльку и залейте стаканом воды, чуть присолите. Поставьте на газ на 30-40 минут.
Когда они сварятся и даже разварятся, добавьте тыквенные семечки и измельчите массу блендером. Можно перелить в чашу блендера и измельчить в ней, но для этого нужно суп немного остудить.
Теперь налейте сливки, и еще раз прогрейте суп на огне.
После этого добавьте в тыквенно-морковную массу чуть-чуть масла сливочного или растительного, остудите суп и подавайте малышу.

По желанию можно в блюдо добавить немного сахара или 0,5 чайной ложки меда, но если на этот продукт у ребенка нет аллергии.

Суп с фрикадельками, как в детском саду: рецепт

Вот вашему ребенку уже исполнилось 1,5 года. Многих малышей этого возраста отправляют в детский сад. В это время молодые родители могут столкнуться с проблемой кормления. Ведь в рационе питания малыша уже есть мясо, картофель и другие овощи. Но как разнообразить ежедневное меню, тем более если ребенок еще не ходит в детский сад? Приготовьте ему суп с фрикадельками, как в детском саду. Такое блюдо подходит ребенку от 1,5 лет и старше. Вот рецепт:

Понадобятся такие продукты:

Картофель — 0,5 клубня
Морковь — 20 грамм
Лук репка — 10 грамм в суп и 10 грамм для фрикаделек
Масло сливочное — 5 грамм
Говядина — 100 грамм
Яйцо — 0,5 штуки
Зелень — немного
Соль по вкусу

Готовить нужно так:

Сначала подготовьте овощи. Очистите их, помойте и нарежьте мелкими кубиками. Морковь можно натереть на терке.
Теперь припустите морковь — это называется бланшировка. В сотейник положите половину сливочного масла, налейте чуть воды и положите морковь. Через 1-2 минуты уберите сотейник с огня.
Порезанный лук залейте кипятком на 5 минут, чтобы ушла горечь. Затем воду слейте.
На сковороду положите оставшееся сливочное масло и поставьте на медленный огонь. Закиньте лук и пассеруйте не более 5 минут до прозрачности.
Из говядины сделайте фарш с луком. Перемешайте, подсолите и добавьте яйцо. Снова перемешайте. Если он получается слишком плотным, добавьте немного воды. Если, наоборот, жидким, тогда отбейте его (просто возьмите в руки и покидайте несколько раз в миску), чтобы он стал эластичным.
Теперь поставьте кастрюлю с водой на газ, и когда вода закипит, сформируйте фрикадельки и закиньте их вариться. Через 30 минут они будут готовы.
Когда фрикадельки будут почти готовы, отправьте в кастрюлю пассерованные и бланшированные овощи, картофель. Варите 15 минут.
Зелень измельчите и киньте в суп. Посолите его и выключайте газ.

Подавать к столу блюдо нужно немного остывшим. Добавьте чайную ложку сметаны и чуть порезанного свежего укропа.

Суп полевой с пшеном, как в детском саду: рецепт

Полевой суп подают в воинских частях, детских лагерях, больницах и других общепитах. Такой суп любят и ребятишки в детском саду. Его часто включают в меню этих детских учреждений. Пшено — это сложный продукт питания для детского желудка, поэтому его начинают давать детям с 2-х лет. Вот самый популярный рецепт супа полевого с пшеном и яйцом, как в детском саду:

Приготовьте такие продукты:

Куриное филе — 100 грамм
Пшено — 2 столовые ложки
Картофель — 0,5 штуки
Яйцо — 0,5 штуки
Лук и морковь — немного для пассеровки
Зелень — 1 веточка
Растительное масло — немного для пассеровки
Соль по вкусу

Начинайте процесс приготовления:

Куриное филе отварите в течение получаса. Вытащите из бульона.
Картофель почистите, помойте и порежьте на кубики. Отправьте его в кастрюлю с бульоном.
Лук и морковь нужно пассеровать на растительном масле в течение 5 минут. Затем отправьте его в бульон к картофелю.
Одновременно с картошкой опустите пшено. Предварительно его переберите и помойте.
Когда суп будет почти готов, нарежьте зелень и также закиньте вариться.
Пока доходит зелень, возьмите яйцо и взбейте его хорошо вилкой.
Затем почти готовое блюдо посолите и тонкой струйкой влейте яйцо, помешивая суп. Должны получиться яичные тонкие нити.
Когда яйцо свернется, выключите суп.

Подавайте блюдо со сметаной.

Суп крестьянский, как в детском саду: рецепт

Существует несколько разновидностей крестьянского супа: на овощном постном бульоне, на мясном бульоне, с затиркой и пшеном, с затиркой и овощами. В этой статье мы рассмотрим, как готовить суп крестьянский, как в детском саду с пшеном и овощами на постном бульоне. Он подойдет для от 2-х лет и старше. Ведь именно такой суп подают детям в детских учреждениях согласно технологической карте №39. Вот рецепт:

Приготовьте такие продукты:

Пшено — 2 столовые ложки
Картофель — 0,5 штуки
Лук и морковь — немного для пассеровки
Зелень — 1 веточка
Соль по вкусу
Сметана — 1 чайная ложка

Как готовить:

Пшено переберите и тщательно помойте. Положите воду и сварите в течение 15 минут. Воду слейте.
Картофель очистите и порежьте кубиками.
Морковь и лук почистите и мелко нашинкуйте.
В кастрюлю налейте стакан воды и поставьте на газ. Когда вода закипит, положите в нее картофель, пшено, морковь, лук и соль. Варите до готовности.
Когда суп будет готов, положите нарубленную зелень и сметану.
Закипятите еще раз суп и снимайте с огня.

Суп крестьянский с затирухой, как в детском саду: рецепт

Чтобы этот суп сделать посытнее можно добавить «затируху». Делать ее просто:

Возьмите одно яйцо, разбейте в тарелку и взбейте его вилкой. Подсолите.
Затем добавьте чуть воды и снова размешайте.
После этого всыпьте просеянной муки столько, чтобы она перемешалась с яйцом в твердую массу.
Просейте «затируху» от лишней муки.
Отправляйте «затирки» в кастрюлю вместе с картофелем и пшеном.

В детском саду на обед подают первое и второе блюдо. Поэтому суп готовят легкий — без «затирухи». Дома можно приготовить для малыша супчик с пшеном и затиркой. Готовность этого супа проверяйте по картофелю и крупе. Если их консистенция мягкая, то суп можно выключать и подавать к столу. Аромат овощей, красивый аппетитный цвет — все это заставит вашего малыша съесть суп до последней ложки.

Суп с вермишелью, как в детском саду: рецепт

Вермишелевый суп легко варить, и он получается вкусным и сытным. Малыши обожают такое блюдо, и съедают его полностью — всю тарелку. Рецепт супа с вермишелью (технологическая карта №82), как в детском саду на курином бульоне для малышей от 1,5 лет и старше:

Приготовьте такие продукты:

Мелкая вермишель, макаронные изделия фигурные или простые — 1 столовая ложка
Картофель — 0,5 штуки
Лук и морковь — немного для пассеровки
Зелень — 1 веточка
Соль по вкусу
Мясной бульон — 200 мл
Масло растительное — для пассеровки овощей

Как готовить:

Сварите бульон из курицы.
Картофель помойте, почистите и нашинкуйте брусочками.
Лук и морковь также подготовьте и мелко нашинкуйте.
Морковь и лук припустите на сковороде с растительным маслом и небольшим количеством воды.
В кипящий бульон добавьте макароны или вермишель и варите 15 минут.
Затем положите картофель, припущенный лук и морковь, зелень и соль.
Варите до готовности овощей.

Перед подачей на стол можно присыпать свежим нарезанным укропом, но это только дома. В детских садах так не делают.

Свекольник, как в детском саду: рецепт

Свекла славится своими полезными свойствами, витаминами и микроэлементами. Но она может раздражать кишечник, поэтому детям ее дают, начиная с 2-х лет. Свекольник со сметаной и зеленью будет отличной едой на обед для малыша старше двух лет. Такой суп можно давать не чаще 1 раза в неделю. Рецепт свекольника, как в детском саду:

Приготовьте такие продукты:

Свекла — 30 грамм
Картофель — 0,5 штуки
Лук и морковь — немного для пассеровки
Зелень — 1 веточка
Соль по вкусу
Сахар — на кончике чайной ложки
Мясной бульон — 200 мл
Масло растительное — для пассеровки овощей
Сметана — 1 чайная ложка

Готовить нужно так:

Сделайте бульон из куриного филе или говядины.
Свеклу помойте и отварите целиком и в кожуре. Охладите ее, очистите и нашинкуйте соломкой.
Овощи очистите и нарежьте: картофель — кубиками, лук и морковь — мелко.
На сковороду налейте немного масло и добавьте чуть воды. Положите морковь и лук и поджарьте слегка — не более 5 минут.
В кипящий бульон положите картофель, нарезанную свеклу, припущенный лук и морковь. Варите 15 минут.
За пару минут до окончания варки положите в кастрюлю нашинкованную зелень. Посолите суп и выключайте.

Подавайте в теплом виде со сметаной.

Суп гороховый, как в детском саду: рецепт

Гороховый суп в детских садах готовят по технологической карте № 37 и называется он «Вегетарианский гороховый». Дают его и в яслях и в старших группах. Но педиатры советуют горох вводить в рацион питания малыша только на 3-м году жизни, так как эта крупа может вызывать небольшое газообразование в кишечнике. Варится такой суп на воде, но дома его можно сделать на курином или говяжьем бульоне. Рецепт супа горохового, как в детском саду для детей от 2-х лет и старше:

Приготовьте такие продукты:

Горох шлифованный — 15 грамм
Картофель — 0,5 штуки
Лук — 5 грамм
Морковь — 8 грамм
Зелень — 1 веточка
Соль по вкусу
Мясной бульон — 200 мл

Готовить нужно так:

Лущенный горох перебрать, помыть и поставить вариться в бульон или воду (200 мл).
Добавьте к гороху картофель — очищенный, помытый и порезанный кубиками. Варите 10 минут.
Затем положите нарезанные мелко лук и морковь. Посолите суп и варите еще 5 минут.
Когда суп будет готов положите в него нарубленную зелень и сразу выключайте.

Подавайте суп с гренками. Готовить их нужно так: хлеб без корки порежьте на мелкие ломтики, положите на противень и подсушите в духовом шкафу.

Суп сырный с сухариками, как в детском саду: рецепт

У сырного супа получается нежный сливочный вкус. Сухарики дополняют его и делают более сытным. Такое блюдо можно подавать детям от 1 года и старше, но из-за того что этот суп получается немного жирным из-за сыра, его готовят детям от 2-х лет и старше. Рецепт супа сырного с сухариками, как в детском саду:

Приготовьте такие продукты:

Сыр плавленный или другой мягких сортов — 20 грамм
Картофель — 0,5 штуки
Лук — 5 грамм
Морковь — 8 грамм
Зелень — 1 веточка
Соль по вкусу
Мясной бульон — 200 мл
Сухарики из одного ломтика хлеба

Готовить нужно так:

Сначала приготовьте сухарики: порежьте хлеб или батон на небольшие кубики и подсушите в духовке.
Теперь сварите бульон из куриного филе или говядины. Должно быть 200 мл бульона.
Картофель помойте, почистите и нарежьте брусочками. Заложите его в кипящий бульон.
Лук и морковь пропассеруйте на растительном масле с водой и также отправьте в бульон с картофелем. Варите 15 минут.
За 5 минут до готовности заложите нарезанную зелень и плавленный сыр, натертый на терке или порезанный на мелкие кусочки.
В конце варки посолите и выключайте.
Налейте суп в тарелку и насыпьте сухарики.

Такой суп можно варить на воде. Он все равно получится сытным и наваристым за счет плавленного сыра и сухарей.

Детский овощной суп с картофелем, капустой, морковью: рецепт в мультиварке

Мультиварка уже давно стала первой помощницей на кухне каждой современной хозяйки. Если в доме есть маленький ребенок, то без этого устройства просто не обойтись. Варить супы в мультиварке просто. Сначала нужно заложить продукты, а потом включить режим «Тушение». Через некоторое время блюдо будет готово. Вот, к примеру, рецепт детского овощного супа с картофелем, капустой, морковью в мультиварке для детей от 1 года и старше:

Приготовьте такие продукты:

Картофель — 0,5 штуки
Капуста — 30 грамм
Лук — 5 грамм
Морковь — 8 грамм
Зелень — 1 веточка
Соль по вкусу
Мясной бульон — 200 мл
Сметана — 1 чайная ложка

Готовить нужно так:

В чашу мультиварки заложите продукты: почищенный и порезанный на брусочки картофель, мелко нашинкованные лук и морковь, мелко нарезанную капусту зелень. Можно добавить 1 столовую ложку пшена или риса. Также вкусно будет, если добавить свежий или консервированный зеленый горошек.
Залейте мясной бульон к овощам, присолите.
Поставьте вариться в режиме «Тушение» на 30 минут.
Когда блюдо будет готово, налейте в тарелку и положите 1 чайную ложку сметаны.

Такой суп отлично подходит для обеда. Он приготовится сам, пока вы занимаетесь малышом или гуляете с ним на улице.

Супы важны для организма ребенка, так как в них много полезных веществ. Если вы будете готовить блюда, как в садике, то ваш малыш будет получать все витамины и микроэлементы в полном объеме. Ведь в детских садах, согласно технологическим карта, рассчитано количество белков, жиров и углеводов и если чего-то не хватает, то дополняется овощами, крупой или другими продуктами. Поэтому питание детей с такими блюдами получается сбалансированным и правильным.

Видео: Что приготовить ребенку от года? Меню на неделю #детскоепитание

Суп для ребенка после года, как в детском саду: лучшие рецепты детских супов. Какие супы готовить детям в 1.5, 2, 3 года и старше?

Приготовление детских супов в домашних условиях.

Содержание

Суп крестьянский, как в детском саду: рецепт
Суп гороховый, как в детском саду: рецепт
Суп полевой, с пшеном, как в детском саду: рецепт
Суп с фрикадельками, как в детском саду: рецепт
Свекольник, как в детском саду: рецепт
Рассольник, как в детском саду: рецепт
Детский суп мясной из говядины: рецепт
Суп из кролика для детей: рецепт
Куриный суп с вермишелью, как в детском саду: рецепт
Детский овощной суп с картофелем, капустой, морковью: рецепт
Детский суп с гречкой: рецепт
Детский суп с рисом: рецепт
Рыбный суп для детей с треской: рецепт
Суп из брокколи для детей: рецепт
Молочный суп для детей: рецепт
Тыквенный суп-пюре для детей: рецепт
Детский суп с индейкой: рецепт
Суп сырный с сухариками, как в детском саду: рецепт
- Видео: Топ 5 супчиков для детей! Детские рецепты! Суп-пюре

Детское меню направлено на оптимальное наличие полезных продуктов и приятные вкусовые качества. Готовятся такие блюда без сильного зажаривания и только на сливочном масле. Незаменимой составляющей детского рациона питания являются супы. В этой статье приведены различные рецепты полезных и вкусных первых блюд для детского меню.

Суп крестьянский, как в детском саду: рецепт

По крестьянски

На 0,5 кг готового продукта понадобится:

Картофель — 200 г
Морковь — 40 г
Лук — 25 г
Петрушка — 5 г
Пшено — 20 г
Сметана — 10 г
Вода питьевая — 600 мл

Основные этапы:

Крупу перебираем, промываем
В кастрюлю наливаем 60 мл воды, доводим до кипения, засыпаем пшено
Варим до полу готовности
Параллельно чистим картофель, нарезаем на брусочки
С крупы сливаем воду
Вместе с картофелем ставим варить в кипящей воде (600 мл) 7-9 минут
Оставшиеся овощи мелко шинкуем, добавляем в кастрюлю с картофелем и пшеном
Солим (минимально), варим до готовности (крупа и овощи должны быть мягкими)
За 2 минуты до готовности кладем петрушку и сметану
Доводим до кипения, отключаем плиту
Суп готов

Суп гороховый, как в детском саду: рецепт

С горохом

Получить детсадовский гороховый суп просто, если знать некоторые тонкости приготовления:

Используйте легкий куриный или овощной бульон
Овощные заготовки не обжаривайте
Морковь добавляйте значительно больше, чем в подобные первые блюда
Кладите лук с морковью спустя небольшое время после гороха. Овощи разварятся. Их не будет видно в готовом блюде
Для быстрого разваривания гороха добавьте немного соды
Берите бледно-зеленый или желтый колотый горох для достижения максимального подобия детсадовского вкуса и цвета

Изучив секреты приготовления подготавливаем продукты:

Горох, измельченный половинками — 310 г
Куриный бульон — 2 л
Морковь, луковица — по 1 шт.
Картофель —2 шт.
Чайная сода — 1/3 ч.л.
Вода — 500 мл
Соль — по вкусу
Зелень петрушки — 3 г

Переходим к приготовлению:

Горох промываем, заливаем прохладной водой, так чтобы он полностью был ей покрыт
Посыпаем содой, варим не менее 1,5 часа
Шинкуем морковь, мелко нарезаем лук, сыплем к гороху
Томим на медленном огне еще минут 20
Нарезаем кубиками картофель, добавляем в суп, солим
Довариваем суп до готовности картофеля
Посыпаем зеленью
Накрываем крышкой
Минут через 10 суп можно разливать по тарелкам

Суп полевой, с пшеном, как в детском саду: рецепт

С добавлением пшена

На один кг готового продукта подготавливаем:

Шпик — 580 г
Картофель — 373 г
Крупа пшенная — 50 г
Лук репчатый — 95 г
Бульон — 750 г

Для бульона:

Кости — 375 г
Вода — 1050 г
Лук репчатый — 10,5 г
Морковь — 11, 25 г
Петрушка или сельдерей (корень) — 1,6 г

Технология приготовления:

Кости рубим на небольшие куски, заливаем холодной водой
Варим на медленном огне около 3-4 ч, временами снимая пену и лишний жир
Готовый бульон процеживаем
За час до окончания установленного времени добавляем в бульон очищенные овощи

Переходим к основному этапу:

Промытое пшено бланшируем кипятком
Шпик измельчаем на кубики, обжариваем
На выделившемся жире пассеруем на резанный кубиками лук
В кипящий бульон засыпаем ошпаренное пшено
Спустя 7-9 мин закидываем картофель, предварительно измельченный на кубики, и готовую смесь лука и шпика
Варим до готовности пшена и картофеля
За 2-3 минуты перед снятием кастрюли с плиты кладем специи, соль

Суп с фрикадельками, как в детском саду: рецепт

Фрикадельки для детей

Основные составляющие:

Картофельные клубни — 250 г
Морковь — 30 г
Лук репчатый для супа — 15 г
Бульон — 452 г
Масло сливочное — 7 г
Говядина — 125 г
Лук репчатый для фарша — 10 г
Яйцо куриное —1 шт.
Вода — 10 г
Соль — по вкусу

Ход работы:

Морковь и лук разделываем на мелкие кубики, припускаем на разогретом сливочном масле с добавление 1 ст.л. воды
Клубни картофеля очищаем от шкурки, нарезаем в той же форме что и предыдущие овощи
В горячий куриный бульон (можно взять воду) засыпаем картофель, солим
Варим 6 минут, затем кидаем обжаренные овощи продолжаем варку еще 7-10 минут

Параллельно готовим фрикадельки:

Прокручиваем вырезку с луком на мясорубке
Разбиваем в фарш яйцо, солим
Хорошо перемешиваем
Формируем маленькие круглые мясные шарики
Кидаем их в суп, провариваем 7-10 минут
В зависимости от возраста ребенка, можно при подаче полить сметаной

Свекольник, как в детском саду: рецепт

Вкусный свекольный суп

Продуктовый набор:

Свекла — 250 г
Картофель — 200 г
Лук репчатый — 40 г
Морковь — 40 г
Томатная паста — 4 г
Масло сливочное — 6 г
Сметана — 20 г
Бульон — 0,5 л
Соль — по вкусу

Этапы технологического процесса:

Отвариваем целиком свеклу
Остужаем, чистим и измельчаем тонкой соломкой
С клубней картофеля удаляем кожуру, нарезаем небольшими брусками
В предварительно сваренный кипящий говяжий бульон кидаем картофельные бруски
Варим 10 минут
В это время обжариваем на слабом огне мелко нашинкованные лук и морковь, с добавлением масла, томата
Подливаем 1/2 стакана бульона, томим под крышкой 3 минуты
Закидываем к бульону с картофелем на 5 минут
Затем добавляем свеклу и соль
Доводим до кипения
Наливаем в тарелку, кладем сметану

Рассольник, как в детском саду: рецепт

В рассольнике много витаминов

Необходимые составляющие:

Говяжья мякоть — 200 г
Вода — 2,5 -3 л
Картофель — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Огурцы соленые — 4 шт.
Перловая крупа— 0,5 ст.
Соль — по вкусу

Технология приготовления:

Для приготовления бульона используем мясо бескостное
Варим традиционным способом
Перловку предварительно замачиваем на ночь
В кипящий процеженный бульон кладем перловку и разделанные кусочки мяса
Варим 15 минут
Затем забрасываем картофель, нарезанный дольками или брусочками
Доводим до кипения
Добавляем припущенный лук
Через 5-10 мин вводим припущенные огурцы
В конце варки, чрез 20 минут, добавляем соль

Детский суп мясной из говядины: рецепт

Говяжья вырезка придает нежнейший вкус

Продукты:

Говядина – 300 г
Картофель – 400 г
Морковь – 2 шт.
Лук — 0,5 головки
Соль по вкусу

Приготовление:

Отвариваем вместе мякоть говядины и лук, до полной готовности мяса
Оставшиеся овощи нарезаем кубиками
Готовое мясо и лук разделываем на кусочки. Если готовим для маленького ребенка пропускаем на блендере
Бульон процеживаем, кладем морковь и картофель
Ставим на плиту вариться до полу готовности
Затем кладем лук и мясо, солим
Варим еще минут 15

Суп из кролика для детей: рецепт

Самый полезный продукт для детей: кролик

Основные составляющие:

Лук репчатый — 500 г
Морковь, картошка – по 2 шт.
Болгарский перец — 300 г
Сушеные помидоры — 75 г
Вермишель — 10 г
Вода — 50 мл
Укроп — 1,5 г
Соль, лавровый лист — по вкусу
Небольшой кролик

Пошаговая технология:

Начинаем с разделывания кролика
Выбираем спинку, мясо оставляем для других блюд
Косточки опускаем в кастрюлю с холодной водой
Варим бульон на слабом огне, периодически снимая накипь
Спустя четверть часа добавляем к мясу очищенные от кожуры, по 1 штуке лука и моркови целиком, лист лавра
Доводим до готовности мяса, в течении часа, слабым томлением
В это время оставшиеся овощи нарезаем маленькими кубиками
По истечении часа, вареные овощи и косточки вынимаем и немного остужаем
В бульон кладем сырые разделанные овощи, готовим 15 минут
Остывшее мясо разделываем на небольшие части, морковь режем кубиками
Закидываем к овощам, добавляем вермишель, солим
Варим 7 минут, до готовности вермишели

Куриный суп с вермишелью, как в детском саду: рецепт

Аппетитные вермешельки для детей

Продукты на 100 г готового блюда:

Картофель — 40 г
Макаронные изделия — 4 г
Морковь — 5 г
Лук — 4 г
Масло растительное сливочное — 1 мл
Бульон мясной — 82 мл

Технологический процесс:

Овощные продукты шинкуем в зависимости от вида выбранного мучного продукта:

в виде брусочка, соломки или кубика
лук нарезаем или рубим

Коренья моркови и лука припускаем на масле
В кипящий бульон помещаем картофельные корнеплоды, припущенные овощи, соль
Варим 12-17 мин
Затем сыплем вермишель
Довариваем еще 5-6 минут

Детский овощной суп с картофелем, капустой, морковью: рецепт

Пикантное горячее блюдо

Состав:

Капуста — 40 г
Картофель — 40 г
Морковь — 20 г
Вода — 200 мл
Молоко — 100 мл
Масло сливочное — 10 г
Соль

Технология:

Очищенные овощные корнеплоды, белокочанные листы или звенья цветной капусты хорошо моем прохладной водой
Мелко нарезаем
Затем овощную нарезку отправляем в кастрюлю
Заливаем водой
На тихом огне отвариваем до готовности
Горячими пропускаем сквозь частое сито вместе с жидкостью
Заливаем горячим кипяченным молоком
Кладем, сливочное масло и соль
Тщательно все перемешиваем, вновь доводим до кипения
Готовый продукт приемлем для кормления малышей

Детский суп с гречкой: рецепт

Количество и состав продуктов:

Бульон куриный – 2,5 л
Лук – 1 шт.
Морковь небольшая – 1 шт.
Картофель – 3-4 шт.
Крупа гречневая – 2 ст. л.
Помидор крупный – 1 шт.
Соль зелень петрушки — по вкусу

Принципы технологического процесса:

Варим куриный бульон или берем ранее приготовленный
Процеживаем, солим по вкусу
Овощные составляющие чистим и моем
Картофельные клубни, коренья моркови режем тонкими брусками
С томата удаляем кожуру, шинкуем соломкой
Бульон подогреваем до закипания, засыпаем картофель
Отвариваем не более 6 минут
Сыплем крупу, и оставшиеся овощи
Варим до готовности картофеля
Добавляем помидорку
Провариваем еще пару минут
Посыпаем зеленью
Убираем с плиты
Настаиваем 7-10 минут

Детский суп с рисом: рецепт

Рисовый

Ингредиенты:

Вода — 350 мл
Курица — 100 г
Картофель —1 шт.
Рис кругло зернистый — 0,5 ст.л.
Морковь — 25 г
Лук репчатый — 30 г
Сельдерей — 1 стебель
Тыква — 15 г
Укроп или петрушка —3 г
Соль на вкус

Процесс приготовления:

Все овощи нарезаем мелкими кубиками
Мясо заливаем холодной водой, варим на слабом огне до готовности
Бульон процеживаем
Закладываем овощную нарезку и промытый рис
Потомите суп подольше — минут 40, чтобы овощи превратились естественным образом в пюре
Посолите, посыпьте зеленью
Выдержите под крышкой 10 минут

Рыбный суп для детей с треской: рецепт

Рыбный деликатес

1 вариант

Перечень составляющих:

Треска — 1 филе
Картофель — 200 г
Лук — 60 г
Морковь —70 г
Лист лавра — 1 шт.
Масло сливочное — 0,5 ст.л.
Соль по вкусовым предпочтениям
Манка — 40 г
Вода

Ход работы:

Рыбный кусок промываем
Осматриваем на наличие костей, при необходимости удаляем
Режем на порционные кусочки небольшого размера, укладываем в кастрюлю с водой
Добавляем лавровый лист, лук целиком
Варим после закипания 8 минут
Рыбу и лук вынимаем на блюдо
Морковь трем и обжариваем на масле
В бульон закидываем картофель, манку, обжарку, соль
Варим 17 минут
Закладываем филейные кусочки
Кипятим еще пару минут

2 вариант

Подготавливаем из приведенного перечня все составляющие:

Треска – 500 г
Картофель — 150 г
Корень сельдерея – 1 шт.
Лист лавра — 2 шт.
Черный перец горошком —1-2 зернышка
Морковь – 100 г
Яичный желток — 1 шт.
Масло сливочное — 2 ст.л.
Зелень, лук-порей, соль — по вкусу
Сливки — 0,5 л.

Процесс технологии:

Рыбу моем
Удаляем косточки
Нарезаем порционными кусочками
Заливаем водой
Отвариваем до готовности
С овощей удаляем кожуру
Хорошо моем
Нарезаем: картофель — брусками среднего размера, морковь и корень сельдерея — тонкой соломкой, порей – полукольцами
Обжариваем на сковородке лук-порей до мягкости
Добавляем морковь и сельдерей
10 минут тушим
В сотейник наливаем пол литра бульона
Кладем туда: картофель, жареные овощи, специи
Варим 15 минут
Добавляем в суп рыбное филе
Выдерживаем на плите 10 минут, затем вновь вынимаем его из кастрюли
Берем стакан прохладного бульона, добавляем в него желток и сливки
Перемешиваем до образования однородной консистенции
Вводим получившуюся массу в суп
Прогреваем на огне 3 минуты, не доводя до закипания
Распределяем блюдо по тарелкам
Кладем в каждую кусочки трески
Посыпаем измельченной зеленью

Суп из брокколи для детей: рецепт

Очень полезное блюдо

Список продуктов:

Куриный бульон — 1 л
Морковь, лук — по 1 шт.
Рис — 2 ст.л.
Брокколи — 300 г
Соль — по вкусу
Сливочное масло — 1 ст. л.
Лавровый лист — 1 шт.

Технологические этапы:

Коренья моркови и лука моем, очищаем от кожуры измельчаем
Приспускаем на масле 2-3 минуты
В кипящий бульон кладем:

нарезанную кубиками картошку
обжаренные овощи
промытый рис
соль

Готовим 17-20 минут
В это время, разделываем капусту на соцветия и по истечении установленного времени бросаем к овощам
Варим на слабом огне около 8-10 минут

Молочный суп для детей: рецепт

Очень оригинальный вариант

Продукты на 100 грамм готового блюда:

Молоко — 63,64 г
Вода чистая (если нужно разбавить молоко)
Масло коровье — 0,91 г
Клецки из манки — 9,09 г
Соль, сахар — по вкусу

Для клецек:

Манка — 32 г
Вода отфильтрованная — 65 г
Яйцо— 4 г
Масло сливочное — 2 г

Технологический процесс:

Сначала займемся клецками:

Готовим плотную тягучую кашу на воде
Охлаждаем до 69-74 °С
Соединяем со взбитым яйцом и теплым сливочным маслом
Хорошо перемешиваем
Из получившегося теста двумя ложками формируем небольшие клецки
Варим, при легком кипении, в воде, с добавлением соли около 4-7 минут
Откидываем на дуршлак

Готовые клецки размещаем в порционную тарелку
Заливаем горячим кипяченым молоком с солью и сахаром
Заправляем маслом

Тыквенный суп-пюре для детей: рецепт

Витаминизированное блюдо

На 100 г готового продукта берем:

Тыква — 59,7 г
Мука пшеничная — 1,5 г
Масло сливочное — 2 г
Молоко — 30 г
Сахар — 0, 4 г
Бульон мясной — 50 г

Для бульона:

Мясо бескостное — 33,5 г
Вода питьевая — 100 г
Лук — 2 г
Морковь — 2 г
Соль — 0,5 г

Пошаговая технология:

Бульон готовим традиционным способом из бескостного мяса
Тыкву очищаем от семян и кожицы
Нарезаем и припускаем на воде до готовности
Протираем через сито
Муку обжариваем на сковороде с маслом, разбавляем молоком при помешивании
Тыкву соединяем с молочным соусом
Разводим бульоном
Кладем соль, сахар
Доводим до кипения
Заправляем сливочным маслом

Детский суп с индейкой: рецепт

Прекрасный диетический вариант, приемлемый не только для детей, но и для взрослых

Необходимые составляющие:

Филе индейки — 150 г
Морковь — 1 шт.
Зелень укропа и петрушки — по 1-2 шт.
Лук — 1 шт.
Средние картофелины — 3 шт.
Мелкая вермишель — 2 ст.л.
Соль по вкусу
Вода

Последовательность:

Индейку промываем, кладем в воду
Кипятим 15 минут на слабом огне
Затем хорошо промываем под проточной водой
Ставим варить в чистой воде до полного размягчения
Готовое мясо разделываем на кусочки

Приступаем к основной части приготовления:

Морковь трем на терке
Клубни картошки и лук измельчаем на кубики
Закладываем все в бульон
Варим 10 минут
Добавляем лапшу
Провариваем 4-5 минуты
Солим, кладем разделанную индейку и рубленную зелень
Настаиваем под крышкой 7 минут

Суп сырный с сухариками, как в детском саду: рецепт

Состав:

Вода — 400 мл
Картофель — 4 шт.
Морковь — 2 шт.
Петрушка — 4 г
Соль — 1 ч. л.
Сыр плавленый — 1 шт.
Хлеб — из расчета 200 г свежего на 100 г сухариков

Технологические этапы:

Пшеничный хлеб очищаем от корок
Нарезаем тонкими ломтиками
Кладем на противень и подсушиваем в духовке
Параллельно проделываем следующие манипуляции:
Овощи чистим и нарезаем мелкими кусочками
Отправляем в небольшую кастрюлю с водой вариться на 6-8 минут
Затем солим, добавляем кубики сыра
Взбиваем на блендере
Перед подачей посыпаем зеленью (если детки любят ее) и сухариками

Приготовить любое блюдо очень ответственное занятие, а детское меню требует особой внимательности. Перечень рецептов первых блюд огромен и перечислять их можно долго. Вложив в любой предложенный рецепт свою любовь и фантазию можно удивлять своих малышей каждый день новым вкусным и оригинальным супом.

Видео: Топ 5 супчиков для детей! Детские рецепты! Суп-пюре

Смотрите также

Кожный диспансер свао ул сельскохозяйственная
Как называются японские счеты
Что делать когда ребенок
Пособие при рождении ребенка в 2019 году
Уголь активированный беременным
Средство от боли в горле при грудном вскармливании
Какой размер пеленок самый удобный для новорожденных
Ребенок срыгнул фонтаном после кормления
Если беременность замершая какие признаки
Ореолы при беременности
Кровь сдавать на голодный желудок или нет